十全十美，十分好酒
发布时间：
2023-10-10 10:10
来源：
白沙液酒庄
我们常说，倒茶只倒七分满。
其实还有一句俗话，叫做“茶七、饭八、酒十分”。
这蕴含了数千年来中国传统礼仪和文化内涵。
倒满酒溢出的浓浓酒香使人垂涎欲滴。
那么，这满满“十分”的美酒又是什么样的呢？
“十分”的美酒是科学选址后的自然产物。纬度、海拔、日照、温度、湿度、风速，是一瓶好酒酿造的六个地理要素。众所周知，奔流不息的赤水河是好酒产出名地，在与自然的密切关联中，成就造福一方的“黄金走廊”。
“十分”的美酒是山川地域与酿酒微生物的天作之合。纵然是一河两岸，在大环境的共性之下，因为地形、海拔、日照、降水等局部差异，好酒的个性也因时就势，酿造出的酒在风味表现上各有千秋。
“十分”的美酒是几百种微生物构成一个广阔的科学世界。几千年酿酒历史中，这些看不见的微生物，通过一代又一代酿酒人的研究，创造了世界上可以千变万化的酒种，构建了一个神秘而精彩的科学探索领域，让一代代酿酒师们为之求索，酿出好酒。
“十分”的美酒是高粱种子扎根时，从泥土里就开始酝酿的芬芳。粮为血肉，曲为筋骨，这是白酒行业恪守至今的酿酒心法，湖南是生产糯高粱的重要产地。“麦田里的守望者”们是离土地最近的人，正是他们对麦田的坚决固守，稳住了酿酒行业的根基。
“十分”的美酒是一代代酿酒人了然于胸的技艺传承。传统的酿造工艺蕴藏着因地制宜的传承和匠人们的智慧。就像地缝中长出的一根树苗，看似柔弱，却有着无限的生命力。
对一无所知的人来说，瓶子越重、瓶底越深、瓶塞越好的就是好酒；对入门的小白来说，越贵的酒就是好酒；对学习了一点小经验的人来说，评分越高的就是好酒；对十年的品酒专家来说，只有喝过，才知道它是不是好酒。
所谓“十分”的美酒，应是色泽、香味、口感三者统一的结合体，具有悦人的色泽及一定程度的独特香气。而成就好酒的基本便是原料、气候、水土、工艺、储存等多方面的加持。
一款好酒
公道自在人心
或许每个人的评判标准并不相同
但“白沙液人”一直在酿造纯粮美酒的路上
不断地努力着
满哥想问问各位酒友们
你最喜爱的白沙液是哪一款？