白沙液酒庄及其酿酒工艺
发布时间：
2019-09-29 16:18
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关于我们的酒庄
长沙白沙酒业有限责任公司前身为“长沙酒厂”，于上世纪1952年从近代溁湾镇同茂长酒坊的基础上建设而来，2003年6月改制成为有限责任公司，拥有资产3.2亿元。公司于2013年选址于宁乡市金洲镇关山旅游区，且于2015年1月5日与原宁乡县金洲镇人民政府签订《关山白沙庄园投资合同书》，拟征地100亩，在第一期50亩购地手续完成后，公司已完成综合办公楼、酿酒中心、制曲大楼、储酒中心、灌装车间、中心花园等主体建筑的建设，并将新址命名为“白沙液酒庄”，2017年12月15日“白沙液酒庄”正式建成投产。该项目总投资约1.8亿元，年产白沙液系列酒千吨可储酒万吨，酒庄是集研发、生产、人文旅游于一体的现代化观光绿色生态工业园区，完全建成后年产值1.2亿元。
关于我们的酿酒工艺
历史悠久的长沙酒厂于2003年已更名为“长沙白沙酒业有限责任公司”简称“白沙酒业”，我们公司是老牌酿酒企业，经过长期摸索实践，积累整理行成了一套完整独特的酿酒生产工艺，各节点参数明确，过程控制严格。白沙液酒庄的酿造工艺沿用百年前长沙著名酒坊的独门酿艺，世袭传承至今，白沙液的酿造技术百年来一直在最纯粹最传统的方式下酿造。古法酿古香，白沙液如今的调酒师仍是当年长沙老酒坊的嫡系传人，继承了最纯正的古长沙酿艺，酿出的可谓是最纯正的湖湘之味。
关于我们的粮食酒
白沙液酒庄的酒是精选高粱、小麦等纯粮食酿造，采用六蒸五馏四次取酒的传统酿造工艺。
我们酿出的第一轮酒不入库，而进行回沙再发酵，这也是我们生产工艺要求之一。为了追求更高产品质量，压缩库容。经过回沙再发酵、蒸馏，使其酒体更丰满、更醇厚。作为长沙本地老酒厂，从选料、酿造技术、储存等各方面对消费者都有保障，从根本上消除消费者担心的酒精和低劣酒勾兑或原料以次充好的情况！所以从几方面而言我们的酒是值得信赖的。
关于我们的品牌
我厂于上世纪1952年从近代溁湾镇“同茂长酒坊”的基础上发展而来，有着悠久的湘酒酿酒历史和荣誉，不论公司主体或名称如何变，“白沙液”这个品牌一直在延续，兼香、绿盒、红飘带、白色葫芦瓶的产品形象已深入人心。几十年来，我们经历了各种各样的风风雨雨，我们的产品市场有过高潮也有过低谷，但我们把白沙液品牌做大做强，振兴湘酒的初心未曾改变。目前我们有专业团队对品牌和产品进行整合和定位，加大各类渠道的宣传力度，相信我们的品牌定能再创辉煌。近几年因酒庄建设，没有大批量生产销售“白沙液”酒，如需零售可以上“天猫白沙液官方旗舰店”购买。
关于我们的经典绿标白葫芦酒
“绿标白葫芦瓶”是白沙液系列产品中的经典款，从诞生至今已有近半个世纪，它承载着白沙液酒文化和湖湘人民的情怀。所有经典的东西都经过了岁月的洗礼和时间的沉淀，并不会因为一时的潮流而改变。当然，为了满足不同消费者的需求，我们也一直致力于新产品的开发，不断丰富我们的品牌。作为一款历史名酒，过去我们一直秉承为人民服务的初衷，一直坚持以普惠价格直供广大消费者，今天我们同样将以“用心酿好酒”的企业理念做好这款传统湘酒，我们要办好厂做好酒，让白沙液永远焕发其品牌生命力。
关于我们的企业理念
品质是胜利之本
传承湘酒文化，打造百年品牌
质量为先，信誉为重；管理为本，服务为诚
安全出效益，质量铸品牌
崇本守道，坚守工艺
以人为本，安全至上
态度决定细节，细节决定成败
历史,白沙,长沙,酿造,酿酒
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