国家级白酒专家鲍沛生大师考察白沙液酒庄
发布时间：
2020-10-28 21:02
来源：
白沙液
10月28日，长沙唯一白酒生产基地“白沙液酒庄”迎来了尊贵的客人，国家级白酒酿造专家鲍沛生老先生考察白沙液酒庄。湖南正大健康产业集团董事长李应国先生、白沙酒业总经理刘伟良、副总经理何纯、湖南省工信厅陈湘安、湖南省酒协肖少波等领导陪同参观。
鲍沛生老先生是国家级白酒评委、国家级酿酒大师。作为酿酒工艺的技术前辈，鲍沛生老先生十分关心长沙本地酿酒技术的传承情况，本次应邀作客白沙液酒庄提出了系列宝贵的指导性意见，并且与白沙液酒庄管理和生产技术人员作了讲座交流。
在白沙液酒庄的酿造中心，鲍沛生老先生捧起了今年的酿酒原料细细察看，对大家提出的问题做了细致解答，在与酿酒师们交流酿造工艺时提出了建议，同时对酿酒中心的下料、蒸煮、制曲、窖池等设施作了详细考察。
随后老先生做客白沙液酒文化品鉴馆，详细观看了白沙液酒文化建设情况后说道：“白沙液酿造的酱酒是手工纯酿、自然发酵的”，在古朴的品酒台前，老先生与大家谈了自己多年来对酿造酱香酒的经验和体会，谈了茅台酒与白沙液酱酒的发展特点。
白沙液作为湖南人唯一的知名湘酒品牌，在今年重阳下沙后又迎来了国家级白酒专家的考察和指导，这为白沙液酒庄扩大酿造产能展开了序幕，更为白沙酒业实现新的目标注入强劲动力。
今年以来，白沙液酒庄为打造优质酱酒确立了“舍得本、下料狠、强管理、高品质”的酿造理念，广大白沙酒业员工硬扎一条心，为湘酒老品牌“白沙液”的荣光不懈努力！
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