白沙液再次荣获中国白酒中南核心产区高质量发展大会感官质量奖
发布时间：
2025-01-03 17:22
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12月26日，第五届中国白酒中南核心产区高质量发展大会在广西壮族自治区河池市南丹县顺利召开。本次大会以“坚守匠心品质，共酿美好生活”为主题，由中国食品工业协会白酒专业委员会、广西食品工业协会、湖北省食品工业协会、湖南省食品行业联合会、江西省食品工业协会、福建省食品工业协会及广东省食品行业协会联合主办，广西丹泉集团实业有限公司承办。此外，白沙液、武陵、酒鬼酒、李渡酒业、劲牌等60余家中南核心产区优秀酒企代表参加了会议，共商产区高质量发展大计，为中南白酒产业集群的崛起建言献策。
在第五届中国白酒中南核心产区高质量发展大会上，举办了大型的中南核心产区典型风格产品品评会。中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇、中国食品工业协会白酒专业委员会副秘书长崔淑琴、遵义市仁怀市酒业协会会长吕云怀、中国食协白酒专家委员会副主任委员熊小毛、国家食品质量检验检测中心副主任程劲松等与会的有关行业领导、著名白酒专家、国家评委、专业技术人员组成的45名专家团队共同对中南核心产区的酒企提供的57款酒样进行了感官品评，旨在表彰区域内拥有卓越品质和独特风格的白酒产品。其中湖南省食品行业联合会推送的湘酒品牌产品白沙液典藏（酱香型）白酒荣获中南核心产区感官质量奖。
白沙液，是曾经红遍祖国大江南北的湘酒知名品牌，是老一辈湖南人的历史记忆，特别是在老一辈长沙人的记忆中，白沙液与茅台、五粮液是齐名的“三大名酒”，唯一由主席亲自命名的白酒，是一款打动过无数湖南人甚至中国人的湖南老字号湘酒品牌。80、90年代的老白沙液酒，在现今的全国老酒收藏市场中仍深受追捧，是白酒爱好者恋恋不忘的湘酒记忆。
2017年，白沙酒业重新起航，将酒厂搬迁到宁乡关山古镇，投资1.2亿元新建一座园林式酿造基地”白沙液酒庄”，一期窖池102口，可年产原酒500吨（酱香400吨，兼香100吨），在2019年完成试生产，2020年正式投产。据悉，白沙液二期车间正在筹建，未来白沙液酒庄将形成年产量3000吨原酒，其中酱酒2000吨，兼香1000吨，同时将建成1.2万吨储酒能力的酒库。接下来白沙液将从长沙本地市场出发，利用好白沙液的生态环境、好粮原料、工艺品质、窖藏优势等独特条件，立足品质制胜同时，用创新的销售模式，让售点老板卖得放心、省心，安心赚钱。白沙酒业在新时代通过严把质量关，必将重拾昔日风采，实现白沙液酒名酒复兴，为实现湘酒振兴贡献有生力量。
稿件来源：湖南省食品行业联合会副秘书长 肖怡伟