白沙液第四届中国白酒中南核心产区高质量发展峰会获感官质量奖
发布时间：
2023-11-01 12:07
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10月27日，由中国食品工业协会白酒专业委员会，以及福建、湖南、湖北、江西、广西、广东省食品工业协会共同主办，福建福矛酒业集团承办的第四届中国白酒中南核心产区高质量发展大会在福建南平隆重举行。本届大会以“相遇山海•洞察未来”为主题，分为产品品鉴会、主旨演讲、专题对话等多个环节，分享白酒企业高质量发展经验，探讨白酒行业变化趋势，品鉴典型风格白酒，感受民族瑰宝的无穷魅力。
此次大会期间举办了中南核心产区典型风格产品品鉴会，由国家著名酿酒专家、国家级非遗酿造技艺代表性传承人、中食协白酒专家委员会主任委员高景炎、遵义市酒业协会会长、贵州茅台原技术总工吕云怀、国家食品质量检验检测中心副主任程劲松（教授级高工）等牵头的60多位国家评委对中南核心产区酒企提供的71款产品进行了感官品评。高景炎宣读最终获奖名单，其中长沙白沙酒业有限责任公司生产的白沙液（兼香型）酒荣获感官质量奖。
白沙液，是曾经红遍祖国大江南北的湘酒知名品牌，是一代老湖南人的历史记忆，特别在老一辈长沙人的记忆中，白沙液与茅台、五粮液是齐名的“三大名酒”，唯一由毛主席亲自命名的白酒，是一款打动过无数湖南人甚至中国人的湖南老字号湘酒品牌。80、90年代的老白沙液酒，在现今的全国老酒收藏市场中仍深受追捧，是白酒爱好者恋恋不忘的湘酒记忆。
2017年，白沙酒业重新起航，将酒厂搬迁到宁乡关山古镇，投资1.2亿元新建一座园林式酿造基地”白沙液酒庄”，一期窖池102口，可年产原酒500吨（酱香400吨，兼香100吨），在2019年完成试生产，2020年正式投产。据悉，白沙液二期车间正在筹建，未来白沙液酒庄将形成年产量3000吨原酒，其中酱酒2000吨，兼香1000吨，同时将建成1.2万吨储酒能力的酒库。接下来白沙液将从长沙本地市场出发，利用好白沙液的生态环境、好粮原料、工艺品质、窖藏优势等独特条件，立足品质制胜同时，用创新的销售模式，让售点老板卖得放心、省心，安心赚钱。白沙酒业在新时代通过严把质量关，必将重拾昔日风采，实现白沙液酒名酒复兴，为实现湘酒振兴贡献有生力量。
稿件来源：糖烟酒周刊湖南站 肖怡伟
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