
吃湘菜品湘酒|白沙液开展湖湘文化交流会
发布时间:
2022-06-30 15:09
来源:
白沙液
提起湖南美食,很多人的第一印象就是湘菜。湘菜,凭借着一股辣劲行走江湖、闻名天下。无数人的味蕾在香辣美味的菜肴中得到了享受和满足。但你是否正真了解湘菜?传统湘菜和新派湘菜都有些什么秘密?今天满哥为你揭开神秘面纱……
长沙白沙酒业有限责任公司作为湖南难得的本土全资知名酒企,有70年的经营历史。一直伴随着湘菜的发展,和湘菜一起进入国宴,一起走出国门,名震海内外。对于外省不吃辣的人来说,可能感受不到湘菜辣的灵魂,其实细细品味,辣中有鲜,鲜中有润——辣和润同为湘菜的精髓。湘之燥,润之美,很多湘菜厨师都很难把湘菜的润发挥好。
2022年6月27日,白沙液酒庄内迎来了湘菜终身成就奖获得者罗干武、祖庵菜掌门人孔起铁、湘菜狼王王敏一同交流湖湘文化的内涵与精髓。餐饮界的大师们参观了白沙液酒庄,也深入了解了白沙液的发展历史与企业文化。白沙液酒一直是很多湘菜大师的秘密调味用酒,它是赋予高端湘菜特殊口感与神韵的不二法门。
除此之外,白沙液也是湖湘高端宴请的理想之选。本次交流会打开了很多餐饮圈的尘封往事:罗干武大师在担任国内外高端宴会主理人期间,看到了许多海外宾客多次对白沙液的肯定,白沙液的葫芦瓶身造型也吸引了不少人的目光。孔起铁大师对祖庵菜中用到白沙液酒的各种情况进行说明,他自豪的说:“我父亲是当年为主席做过菜的名厨,和白沙液也颇有渊源!”
湘菜终身成就奖获得者罗干武(右三)、祖庵菜掌门人孔起铁(左三)、湘菜狼王王敏(左二)
湖湘文化离不开餐饮文化,中国上下五千年的东方餐饮文化,是历史的演变,也是文化的瑰宝。作为湘派餐饮文化中的重要一撇,白沙液人愿与各界精英多多交流,传承湖湘文化,发扬中华文明。
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