白酒配凉食，暖胃更暖心

发布时间：

2026-04-04 11:01

来源：

寒食节至。古人在这天禁火吃冷食，家家户户不生灶火，只吃提前备好的凉食：青团、馓子、糕点、粥……

寒食前后，春寒未尽，吃一肚子凉食，胃难免要抗议。于是，聪明的古人想了个法子：配酒。

白居易云：“寒食非长夜，春风不暖人。何堪尽冷食，犹自有芳醇。”就是说，寒食夜冷，光吃凉的怎么行？还好有酒，暖一下胃，正好。

凉食清冷，白酒温热。一寒一暖之间，藏着中国人的饮食智慧。

凉食之美，在于清雅。青团的糯香、馓子的酥脆、春笋的鲜嫩，都是春天的味道。但凉食入胃，难免寒凉。这时候，一杯温润的白酒就是最好的伴侣。酒入喉后，暖意从胃里慢慢散开，凉食的清冷虽在，寒意却被驱散了。

寒食禁火，但不禁酒。古人守着这份规矩，也懂得变通。凉食要吃，胃也要暖。

白酒之妙，在于调和。它不像洋酒口感那样霸道，也异于啤酒那般寡淡。恰到好处的醇香，既能配得上青团的细腻，也能衬得出凉菜的爽口，冷与暖在舌尖相遇，刚刚好。

如今，寒食节的冷食习俗渐渐淡了，春寒料峭的傍晚，一碟凉菜，一杯温酒，暖胃，更暖心。愿你在春天的凉意里，总有一杯温酒相伴。

2026-06-05

2026-05-29

营业执照