湘酒发展还看今朝(组图)

2011年湘鄂赣渝闽白酒行业质量检评会议在湖南邵阳召开。

全国第二届白酒品酒职业技能竞赛湖南选拔赛现场。

　　文/王珊 石凌炜

　　湘酒，是湖南人心中的一块宝，也是湖南人心中的一抹痛。

　　湘酒，曾有过光辉灿烂的历史，却在世纪之交的酒业竞争中，暂失优势，显现疲弱。

　　面对湘酒产业的低迷态势，近五年来，许多湘酒人士发出“振兴湘酒”的呐喊；不少湘酒企业敢为人先、勇立潮头，通过体制改革、资产重组、配套建设、创新营销等系列举措，做强做大品牌，为湘酒振兴带来了生机与希望。

　　2011年5月，省政府办公厅下发《关于促进湘酒产业健康发展的意见》，给蓄势待发的白酒湘军再注入一剂强心针。湘酒新一轮发展即将开启大幕。

　　抢抓机遇，振兴湘酒，还看今朝！

　　湘酒之喜，湘酒之忧

　　提起湘酒，湖南人有足够的自豪。

　　湘酒历史十分悠久，至今已有4000多年。我国考古出土古酒中保存最好、存量最大、年代最久的古酒属于湖南；中国目前最古老的酿酒工艺记载也出自湖南。温湿的气候，钟灵毓秀的自然环境，纯净、甘洌的水质，赋予了湘酒口感纯正、酒香浓郁的高雅酒质。从古到今，人们对湘酒一直赞誉不断。

　　早在西晋太康元年（280年），产于衡阳酃湖的醽醁酒就被列为朝廷贡品，独领魏晋南北朝300余年名酒风骚，唐太宗对它赞不绝口，称之“千日醉不醒，十年味不败”。对于湘酒，晋代文学家谢惠连有“饮湘美之醇酵”的佳句；唐代杜甫有“夜醉长沙酒，晓行湘水春”的赞言；清代黄末骥称道“长沙水酒，自古有名”……